GASTRONOMIA

O evento promove a cultura coreana no Bom Retiro, com a celebração da segunda edição do festival do Kimchi e o Dia Internacional do K-Drama.Servido como entrada, aperitivo ou acompanhamento, o Kimchi é um prato milenar da Coreia que nasceu no século XII como uma forma de preservar os vegetais durante os invernos rigorosos, em uma época em que a escassez de alimentos ameaçava comunidades inteiras daquele país.Feito com acelga apimentada, o Kimchi se transformou em um símbolo da história e cultura da Coréia do Sul e se destaca por sua versatilidade, com inúmeras formas de servir e temperar, e por estar presente em todas as refeições coreanas.Além saborear e ver uma exposição sobre o Kimchi, o público poderá conferir conteúdos sobre K-Drama, assistir apresentações de Grupos Musicais, de Dança Tradicional Coreana e shows com Grupos de K-Pop Cover.

Allan Prisco traz um cardápio especial para a Trilha, incluindo caranguejada, empada de camarão e dadinhos de carne de siri. Para completar, o segundo lote da Caranguejada (sour com caju e coentro) estará na torneira.

Sexta edição do evento que reune os restaurantes, confeitarias e lanchonetes premiados pela Veja Comer&Beber. O evento inclui restaurantes como D.O.M, La Crosta Forneria, Mocotó, Holy Burguer, Bar Picco, entre outros.

a Chef Carla Pernambuco recebe dois jantares exclusivos promovidos pela chef e professora Cynthia Brant (foto abaixo), especialista em cozinha plant based. Conhecida por sua abordagem inovadora e criadora do La Fromagerie Vegan, no Rio de Janeiro, Cynthia trará duas experiências gastronômicas totalmente veganas. Na sexta-feira (29/11), o jantar Uma Noite no Rio homenageia os sabores emblemáticos do Rio de Janeiro, com pratos como o icônico “Bixxxxcoito Globo” e uma releitura vegana de bolinho de bacalhau, feito com carne de caju. Já no sábado (30/11), o Projeto Verão 2025 - Menu Detox para Arrasar na Praia é inspirado na leveza e frescor do verão, com pratos pensados para uma refeição detox e saborosa. O menu começa com uma sopinha de coco fresco com vegetais e coentro, seguida de uma tarte tatin de cenoura opcional. O prato principal destaca um Pad Thai de pupunha e uma salada de 7 grãos com cogumelos finamente marinados.

Evento celebra uma década da Japas Cervejaria no Pavilhão Japonês. Durante a ocasião, será lançada a Kanpai, uma cerveja comemorativa de 10 anos.

O evento vai reunir música, dança, gastronomia, feira de artesanato e uma celebração das tradições do Ano Novo indiano

O tequilier mexicano Marco Mélendez será o responsável por guiar a harmonização e prova dos itens oferecidos aos participantes. Na experiência serão degustados chocolate branco com pistache harmonizado com Tequila branco 100% Agave Alacrán; lascas de chocolate gold caramelo harmonizadas com Tequila reposado 100% Agave 1800; e trufas de chocolate amargo 54% harmonizadas com Tequila extra envelhecido 100% Agave Amor mio.

A Feira Sabor Nacional reúne pequenos produtores artesanais de alimentos, bebidas e acessórios culinários, praça de alimentação completa com restaurantes renomados apresentado pratos e sobremesas exclusivas, oficinas e contação de histórias para as crianças, exibição de filmes e um show de música ao vivo.